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Polpette di Nonno

  • quilikidy
  • 17 janv. 2017
  • 1 min de lecture

En cette journée mondiale de la cuisine italienne, quoi de mieux qu'une bonne recette de famille pour régaler les papilles de nos enfants? Voici la recette des Polpette de mon beau-père, un vrai régal, que notre fils réclame à son nonno quasiment chaque fois qu'il le voit (deux fois par semaine, c'est pour dire à quel point il les aime!).



polpette di nonno

Ingrédients

Pour une vingtaine de Polpette

500g de viande hachée (mélange boeuf et porc)

1 oeuf

50g de panure

50g de parmesan râpé

1 gousse d'ail

Persil

Huile d'olive pour la cuisson

Si souhaité: sauce tomate




1. Hachez l'ail.

2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'oeuf, la panure, le parmesan, le persil et l'ail.

3. Façonnez de petites boules.

4. Faites frire les boulettes dans une poelle avec beaucoup d'huile.


Vous pouvez également déguster ces polpette en sauce tomate. Pour ceci, saisissez les boulettes dans une poelle. Faites chauffer la sauce tomate dans une casserole, y ajouter les boulettes de viande pour terminer la cuisson.


Accompagnez les polpettes des pâtes préférées de vos enfants et d'une petite salade! Le tour est joué!



Buon appetito!!


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